مصر اليوم - تحسين جودة الزبادىرسالة دكتوراة في كلية الزراعة جامعة طنطا

"تحسين جودة الزبادى"رسالة دكتوراة في كلية الزراعة جامعة طنطا

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - تحسين جودة الزبادىرسالة دكتوراة في كلية الزراعة جامعة طنطا

القاهرة ـ وكالات

اقشت كلية الزراعة جامعة طنطا رسالة الدكتوراة أمس السبت مقدمة من الباحث وائل القط بعنوان "دراسة على إنتاج وتحسين جودة الزبادي من لبن الماعز" تحت إشراف كل من الدكتور محمد يحيى علي الهواري أستاذ الألبان وعلوم وتكنولوجيا الأغذية بالكلية والدكتورة منال نعيم أستاذ كيمياء الألبان وعضو معهد بحوث الإنتاج الحيواني ومركز البحوث الزراعية.وأوضحت نتائج الدراسة أن هناك تحسن وزيادة معنوية واضحة فى نسبة المادة الصلبة ورقم الحموضة وقوة شد الخثرة وانخفاض ملحوظ فى درجة الحموضة ومعدل طرد الشرش عند استخدام المعاملة الحرارية 85 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة بينما لم تظهر النتائج اختلافات معنوية فى اختبارات نسبة الدهن أو الطرد المركزى.وكذلك قيمة النيتروجين الكلى بالإضافة إلى أنه باستخدام لبن سلالة الزرايبى ودرجة حرارة بسترة 85 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة وباستخدام بعض سلالات البادىء المختلفة منها بادئ الزبادي وكذلك استخدام سلالات منتجة للبولى سكريدات لرفع درجة التماسك للخثرة باستخدام أفضل معاملة حرارية من الجزء السابق 85 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - تحسين جودة الزبادىرسالة دكتوراة في كلية الزراعة جامعة طنطا   مصر اليوم - تحسين جودة الزبادىرسالة دكتوراة في كلية الزراعة جامعة طنطا



  مصر اليوم -

اعتمدت مكياج عيون كثيف وتسريحة شعر أنيقة

ليدي غاغا تلفت الأنظار بأناقة راقية في عيد ميلادها

لوس أنجلوس ـ مادلين سعادة
ظهرت ليدي غاغا فى صحبة جيدة مساء الثلاثاء حيث أقامت احتفال عيد ميلادها الـ31 في لوس أنجلوس. حيث انضم إلى المغنية الشهيرة صديقها الجديد كريستيان كارينو في مطعم فينيس بيتش جيلينا، حيث ساعد مجموعة من الأصدقاء المشاهير في الاحتفال بيومها الخاص. وباستخدام فستان من الدانتيل بطول الأرض، أضافت غاغا بريقا لمظهرها، في حين تقدمت في طريقها إلى المطعم جنبا إلى جنب مع حبيبها كارينو. وقد تألف الفستان من الفراء الأنيق على جميع أنحائه، مما أعطاها شكلا مبهرا، وقد رفعت شعرها الأشقر لأعلى لتضفي أناقة غير عادية، لتبرز غاغا وجهها الذي زينته بلمسات ثقيلة من الماسكارا، الكحل وأحمر الشفاه الأحمر السميك. وكان كارينو يسير إلى جانب صديقته، وقد حمل في يده الأخرى ما قد يكون هدية فخمة للنجمة في شكل حقيبة صغيرة من متجر المجوهرات الفاخر "تيفاني وشركاه". وتم رصد غاغا وكارينو للمرة الأولى معا في يناير/كانون الثاني من…
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon