مصر اليوم - التونسي رضا خضر يخبز الأرغفة الفرنسية لقصر الإليزيه

التونسي رضا خضر يخبز الأرغفة الفرنسية لقصر "الإليزيه"

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - التونسي رضا خضر يخبز الأرغفة الفرنسية لقصر الإليزيه

باريس ـ مصر اليوم

  تتوقف في ساعة مبكرة من كل صباح شاحنة صغيرة أمام دكان للخبز الحلويات يقع في شارع ريمون لوسيران في باريس. إن سائقها يأتي لنقل الأرغفة الساخنة إلى قصر «الإليزيه»، بعد أن فاز صاحب المخبز الشاب التونسي رضا خضر بالجائزة الأولى في المسابقة السنوية لأفضل رغيف فرنسي «باغيت» يصنع في المدينة. ليست الشهرة الإعلامية العابرة هي ما توفره المسابقة للفائز الأول فيها، من بين 3 آلاف مشترك، بل يحصل الفائز على امتياز تجهيز القصر الرئاسي بكل ما يحتاجه الرئيس وشريكته وضيوفهما من الخبز اليومي، بالإضافة إلى طاقم العاملين في «الإليزيه» من مستشارين وموظفين ومساعدين وسكرتيرات وخدم وحراس. ورغم أن فرنسوا هولاند كان قد اتبع نظاما غذائيا صارما وفقد الكثير من وزنه، قبل خوضه الانتخابات الرئاسية، فإنه ما زال معروفا بنهمه وحبه للطعام والحلويات، وبهذا فإن خبز رضا خضر لن يسهل عليه مهمة الحفاظ على الرشاقة. وقال رضا خضر (41 عاما) المولود في القيروان، لـ«الشرق الأوسط»، إن السر في رغيفه المميز اللذيذ يكمن في وصفة للعجن والتخمير تعلمها من والدته التي تعلمتها، بدورها، عن والدتها. وأضاف أن نشأ في سوسة، في عائلة من الفلاحين، وكانت أمه تعد العجين كل ليلة وتتركه ليتخمر جيدا قبل أن تشكله في أقراص مدورة كبيرة وتخبزه مع الفجر. وما زال هناك المئات من الزبائن الذين يقصدون دكانه لكي يشتروا «الخبز التونسي» الذي نقله التوانسة عن الإيطاليين، بالإضافة إلى الفرنسي. وهو صار يتفنن في الوصفة وينوع في أشكال القمح ويضيف للعجين أنواعا من الزيتون أو الزبيب أو الجبن ويموه الرغيف بالسمسم. هاجر رضا من تونس في سن الخامسة عشرة، سعيا وراء الرزق، والتحق بشقيقه الكبير الذي كان يعمل خبازا في باريس وعملا معا. ومع الزمن اكتسب فنون إعداد الحلويات الفرنسية على أشكالها وفتحها الرزاق في وجهه وتزوج وأنجب ابنة تدرس، حاليا، لتصبح طبيبة بيطرية. وفي عام 2006 افتتح مخبزه الخاص الذي سماه «جنة النهميين»، وكان من بين زبائنه عمدة باريس، برتران ديلانويه المولود في تونس والذي ما زال مخلصا لمسقط رأسه. تقدم رضا للمسابقة التي تقضي بأن يودع كل خباز رغيفا لدى هيئة التحكيم المؤلفة من رجال ونساء متعددي التخصصات والأذواق. وبعد التصفيات الأولى نجح في البقاء مع 200 متسابق، ثم مع 100 متسابق في القائمة القصيرة، وكان رقمه هو 87 لأن أسماء المشاركين كانت تحجب عن المحكمين منعا للتلاعب بالنتائج. وفي الخامسة والنصف من عصر 25 أبريل (نيسان) تلقى الخباز التونسي اتصالا هاتفيا يبلغه بأنه فاز بالجائزة الأولى. وبعد أيام رسم رضا خضر شعار الجائزة على الواجهة الزجاجية لمخبزه لكي يراها كل المارة. ويقول الخباز الذي يحافظ على لياقته بممارسة الرياضة، يوميا: «عشية الفوز زارتني أمي، رحمها الله، في المنام وأخبرتني بأن نهرا كبيرا من المياه يسري إلي». ولعل النهر هو تدفق الزبائن الذين تضاعف عددهم بحيث إن هناك صفا طويلا منهم يقف على الرصيف أمام الدكان الصغير الأنيق، والكل ينتظر رغيفه الذي يأكل منه الرئيس شخصيا. يتمنى رضا لو يوسع خبرته وأن يفتتح فروعا في مدن عربية. وقد زار دبي ويأمل أن يحقق مشروعا مشتركا هناك  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - التونسي رضا خضر يخبز الأرغفة الفرنسية لقصر الإليزيه   مصر اليوم - التونسي رضا خضر يخبز الأرغفة الفرنسية لقصر الإليزيه



  مصر اليوم -

خلال العرض الأول لفيلمها في حفل فانيتي فير

جنيفر لورانس تلفت الأنظار إلى فستانها الشفاف

نيويورك - مادلين سعادة
تألقت جنيفر لورانس، خلال العرض الأول لفيلمها " Passenger" في حفل فانيتي فير، في نيويورك، مرتدية فستان أسود شفاف، كشف عن معظم جسدها. وانتعلت حذاءً من تصميم كريستيان لوبوتان مفتوح الأصابع. وصففت شعرها الأشقر في شكل ذيل حصان مما سمح لها بإظهار جمالها الطبيعي مع مكياج تضمن العين السموكي والشفاه الوردي اللامعة. وانضم إليها أيضًا شريكها في الفيلم النجم كريس برات للتصوير أمام شجرة عيد الميلاد في هذا الحدث. وبدا الممثل البالغ من العمر 37 عامًا رائعًا، في حلة رمادية لامعة فوق قميص أبيض وربطة عنق مخططة وحذاء من الجلد البني. ولا شك أن هناك كيمياء بين الاثنين إذ ظل كريس يقتص صورة لورانس معه بشكل هزلي، وشاركها مع معجبيه على وسائل الإعلام الاجتماعي في الآونة الأخيرة. ويلعب النجمان دور اثنين من الركاب استيقظا 90 عامًا مبكرًا على متن مركبة فضائية تحتوي على الآلاف من الناس في غرف…

GMT 10:27 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

كيت هاكسيل تطلي الجدران بألوان مشرقة
  مصر اليوم - كيت هاكسيل تطلي الجدران بألوان مشرقة

GMT 12:20 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

عشرة كرنفالات في بريطانيا احتفالًا بأعياد الميلاد
  مصر اليوم - عشرة كرنفالات في بريطانيا احتفالًا بأعياد الميلاد

GMT 09:11 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

روغرز وروس يتوصلان إلى الديكور الأمثل لمنزلهما
  مصر اليوم - روغرز وروس يتوصلان إلى الديكور الأمثل لمنزلهما

GMT 10:13 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

راضية النصراوي تؤكد استمرار التعذيب عقب الثورة التونسية
  مصر اليوم - راضية النصراوي تؤكد استمرار التعذيب عقب الثورة التونسية

GMT 13:00 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

هيئة تنظيم الاتصالات البريطانية تلغي لقاء مارين لوبان
  مصر اليوم - هيئة تنظيم الاتصالات البريطانية تلغي لقاء مارين لوبان

GMT 16:44 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

الملكة رانيا العبدالله تطّلع على معرض "رحلة العشرين عامًا"

GMT 00:03 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

أحمد شيحة يؤكّد قدرة مصر على استعادة وضعها

GMT 21:50 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

محافظ كفر الشيخ يشارك في المؤتمر الوطني لدعم زراعة القطن

GMT 03:23 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

نصر يوقع عقد إنشاء مصنع للرمال السوداء في البرلس

GMT 02:36 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

محافظ سوهاج يفتتح توسعات وحدة الأطفال في المستشفى الجامعي
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -

GMT 11:38 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

ابتكار لعبة لتدريب العقل توسِّع مجال الرؤية لديهم
  مصر اليوم - ابتكار لعبة لتدريب العقل توسِّع مجال الرؤية لديهم

GMT 12:37 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

ميشيل أوباما تطل في ثوب مذهل من غوتشي
  مصر اليوم - ميشيل أوباما تطل في ثوب مذهل من غوتشي

GMT 11:40 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

باحثون يقدمون تجربة لتصميم روبوتات مجنحة في المستقبل
  مصر اليوم - باحثون يقدمون تجربة لتصميم روبوتات مجنحة في المستقبل

GMT 10:26 2016 الخميس ,01 كانون الأول / ديسمبر

أهم الأحداث الفلكية عن شهر كانون الأول لعام 2016
  مصر اليوم - أهم الأحداث الفلكية عن شهر كانون الأول لعام 2016

GMT 14:42 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

طرح "شيفروليه أباتشي" موديل 1959 في مزاد علني
  مصر اليوم - طرح شيفروليه أباتشي موديل 1959 في مزاد علني

GMT 12:21 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

شركة "نيسان" تختبر تكنولوجيا السيَّارات ذاتيَّة القيادة
  مصر اليوم - شركة نيسان تختبر تكنولوجيا السيَّارات ذاتيَّة القيادة

GMT 08:48 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

لبلبة تعرب عن سعادتها برحلتها الطويلة مع الزعيم عادل إمام
  مصر اليوم - لبلبة تعرب عن سعادتها برحلتها الطويلة مع الزعيم عادل إمام

GMT 12:43 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

إعادة إنتاج محرِّك للسيارات يعود للحرب العالمية الثانية
  مصر اليوم - إعادة إنتاج محرِّك للسيارات يعود للحرب العالمية الثانية

GMT 10:13 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

مي عمر تعرب عن سعادتها بالتمثيل أمام عادل إمام

GMT 12:37 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

ميشيل أوباما تطل في ثوب مذهل من غوتشي

GMT 09:52 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

أسماء عبد الله تُصمم مجموعة متميزة من الأزياء الشتوية

GMT 11:40 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

باحثون يقدمون تجربة لتصميم روبوتات مجنحة في المستقبل

GMT 09:11 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

روغرز وروس يتوصلان إلى الديكور الأمثل لمنزلهما

GMT 09:57 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

تغييرات في نظامك الغذائي تحميك من أمراض القلب

GMT 12:20 2016 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

عشرة كرنفالات في بريطانيا احتفالًا بأعياد الميلاد

GMT 10:26 2016 الخميس ,01 كانون الأول / ديسمبر

أهم الأحداث الفلكية عن شهر كانون الأول لعام 2016

GMT 12:55 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

لينوفو تكشف عن موعد إطلاق هاتف Phab2
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم

Powered and Developed by FilmMatters

Copyright © 2016 Egypttoday

Developed by FilmMatters

© 2016 Egypttoday

Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon