مصر اليوم - الكريم الكراميل

الكريم الكراميل

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الكريم الكراميل

القاهرة ـ وكالات

المكونات: زبد غير مملح لدهن القوالب للكراميل: 1 كوب سكر للكريمة: 8 بيضات - 4 صفار بيض - ملعقة كبيرة روح الفانيلا أو 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة خام - 3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات - 1 ليتر حليب كامل الدسم. الطريقة: أولا: يسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وتوضع به القوالب التى ستستخدم لخبز الكريم كراميل حتى تدفئ. للكراميل: 1) يصب السكر فى كاسرول عميقة مع 4 ملاعق كبيرة ماء، يقلب بملعقة خشبية على نار هادئة حتى يذوب السكر بالتدريج. 2) بعد ذوبان السكر نهائيا نوقف التقليب ويترك دون تحريك على النار حتى يغلى ويتحول لونه إلى النحاسى الداكن. 3) يرفع فورا عن النار حتى لا يحترق الكراميل ويصب بشكل سريع فى القوالب بعد إخراجها من الفرن. 4) يترك جانبا حتى يبرد ويكون طبقة قاسية على الوجه.. لا نضعه بالثلاجة لأن السكر سيمتص الرطوبة ويصبح لزجا عند الخبز. 5) بمجرد أن يكون طبقة قاسية على الوجه نقوم بدهن القوالب بالزبد حتى الأطراف. للكريمة: 6) يخفق البيض والفانيلا معا.. فى قدر عميق يوضع السكر مع الحليب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ويدفأ الحليب قليلا لا يجب أن يسخن لدرجة عالية ولا أن يصل لمرحلة الغليان، فقط لدرجة تستطيع يدك تحملها، ويفضل أن يبرد قبل أضافته للبيض. 7) نضيف الحليب إلى البيض ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماما. نصفى خليط البيض والحليب بمصفاة ناعمة قبل صبه بالقوالب (( وهذه خطوة مهمة جدا )). 9) نقلب الحليب والبيض مرة أخرى بعد تصفيتهم حتى نتأكد أن الخليط امتزج جيدا وأصبح المزيج ناعما ثم نصبهم بعد ذلك فى القوالب. 10) نضع القوالب فى صينية مرتفعة الجوانب ونملئها بالماء الساخن حتى منتصف القوالب من الخارج. 11) نخبزها فى الفرن مدة 30 - 40 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط، ومن الممكن أن نعطيه هزة خفيفة، إذا كان يهتز من الوسط بثقل يقرب للتماسك فيكون قد اكتمل النضج.. ويجب ألا نبالغ فى خبزه نتفقد جوانب القوالب ونتأكد أنه لا يوجد فقاعات هواء ظاهرة. 12) نخرج الكريم كراميل من الفرن ونرفعه من حمام الماء ونتركه جانبا ليبرد فى درجة حرارة الغرفة، بمجرد أن يبرد نضعه بالثلاجة مدة ليلة كاملة حتى يتشرب الكراميل داخل الكريمة. 13) للتقديم: نحرر أطراف الكريمة من الجوانب بملعقة ونضعه قليلا فى ماء ساخن ثم نقلبه فى طبق التقديم.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - الكريم الكراميل   مصر اليوم - الكريم الكراميل



  مصر اليوم -

اعتمدت مكياج عيون كثيف وتسريحة شعر أنيقة

ليدي غاغا تلفت الأنظار بأناقة راقية في عيد ميلادها

لوس أنجلوس ـ مادلين سعادة
ظهرت ليدي غاغا فى صحبة جيدة مساء الثلاثاء حيث أقامت احتفال عيد ميلادها الـ31 في لوس أنجلوس. حيث انضم إلى المغنية الشهيرة صديقها الجديد كريستيان كارينو في مطعم فينيس بيتش جيلينا، حيث ساعد مجموعة من الأصدقاء المشاهير في الاحتفال بيومها الخاص. وباستخدام فستان من الدانتيل بطول الأرض، أضافت غاغا بريقا لمظهرها، في حين تقدمت في طريقها إلى المطعم جنبا إلى جنب مع حبيبها كارينو. وقد تألف الفستان من الفراء الأنيق على جميع أنحائه، مما أعطاها شكلا مبهرا، وقد رفعت شعرها الأشقر لأعلى لتضفي أناقة غير عادية، لتبرز غاغا وجهها الذي زينته بلمسات ثقيلة من الماسكارا، الكحل وأحمر الشفاه الأحمر السميك. وكان كارينو يسير إلى جانب صديقته، وقد حمل في يده الأخرى ما قد يكون هدية فخمة للنجمة في شكل حقيبة صغيرة من متجر المجوهرات الفاخر "تيفاني وشركاه". وتم رصد غاغا وكارينو للمرة الأولى معا في يناير/كانون الثاني من…

GMT 01:42 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 01:42 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

الكبسة السعودية باللحم الضاني

GMT 01:39 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

كباب بالكزبرة والعسل

GMT 01:36 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

سمك بوري محشو طماطم وزيتون

GMT 00:56 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

صينية المعكرونة بالتونة

GMT 00:55 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 00:54 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

عمل كفتة الدجاج المشوية

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

فيليه مشوي بالقرفة
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon