مصر اليوم - السمك بصلصة البندورة

السمك بصلصة البندورة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - السمك بصلصة البندورة

القاهرة ـ شيماء مكاوي

تُقدِّم الطاهية إلهام فتحي طريقة عمل "السمك بصلصة البندورة" كالتالي: المقادير: كيلوغرامان من سمك الهامور أو اللقز المقطع إلى شرائح (فيليه السمك)، ٥ رؤوس بندورة (طماطم)، نصف كوب من عصير الليمون أو ثلث كوب من التمر الهندي المنقوع في ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر ثم مُذاب ومُصفَّى، نصف ملعقة طعام من الملح، ربع كوب من معجون البندورة (الطماطم)، أحزمة صغيرة من الكُسبَرة الخضراء، ٤ فصوص ثوم، ٣ بصلات، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة، عود صغير قرفة، كوبان من زيت الذرة. الطريقة تُغسل قطع السمك وتُصفَّى على محارم المطبخ الورقية وتُتبل بالملح والبهارات. ويُسخَّن الزيت وتقلى فيه قطع السمك ثم تُرفع من الزيت وتوضع جانبًا، ويفرم البصل والبندورة (الطماطم) ويُقلى هذا الخليط على النار في المقلاة نفسها، وتُضاف إليه الكزبرة الخضراء المفرومة وتُقلى معه. وتُصَفّ قطع السمك في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ويسكب الخليط فوقها وحولها، يُذاب معجون البندورة (الطماطم) في الماء، ثم يُضاف إليه عصير الليمون أو عصير التمر الهندي والملح، يُسكَب هذا الخليط فوق السمك، تُغطَّى الصينية وتُخبَز في الفرن نصف ساعة مع مراقبتها بين الحين والآخر، يُرفَع الغطاء عن الصينية ثم تُخبَز قليلاً في الفرن حتى يحمرّ وجهها ثم تُقدَّم.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - السمك بصلصة البندورة   مصر اليوم - السمك بصلصة البندورة



  مصر اليوم -

صفّفت شعرها بشكل انسيابي ينسدل على كتفيها

ريتا أورا تبرز في تنّورة قصيرة كشفت عن مؤخرتها

لندن _ كارين إليان
رفضت المغنية البريطانية، ريتا أورا الخوف من الكشف عن جسدها الرشيق، ووصلت الخميس في تنورة قصيرة جدًا لحفلة إطلاق "كايل ديفول x جف لندن في لندن"، فهي معروفة بخياراتها الجريئة عندما يتعلق الأمر بالأزياء، وقد أعطت أورا بهدوء إلى المتفرجين لمحة عن خلفيتها في ثوب معدني، إذ كشفت التنورة القصيرة بشكل كبير عن مؤخرتها. وعادت ريتا إلى بريطانيا، بعد تصوير السلسلة الـ23 لبرنامج اختيار أفضل عارضة أزياء في الولايات المتحدة، وانضمت إلى لجنة التحكيم السلسلة حيث رأى المشاهدون العارضة إنديا غانت تفوز أخيرا بتاج التصفيات النهائية، وأثبتت أورا أن لديها أوراق اعتماد الأسلوب الراقي في أن تقدم خبرتها لنجوم عروض الأزياء المقبلين، حيث أقرنت التنورة الرقيقة بتيشرت واسع باللون الفضي. مع ظلال من برونزي وبريق يكمن في التفاصيل فوق الثوب الملفت، وصففت شعرها في شكل انسيابي أنيق ينسدل على كتفيها، فيما وضعت مجموعة من الخواتم الفضية في أصابع…

GMT 00:54 2017 الجمعة ,24 آذار/ مارس

جمبري بخبز التورتيا

GMT 00:52 2017 الجمعة ,24 آذار/ مارس

حساء "البيصارة" المغذي بالطريقة المغربية

GMT 00:50 2017 الجمعة ,24 آذار/ مارس

طريقة عمل تفاح مشوي بالقشطة والعسل

GMT 00:49 2017 الجمعة ,24 آذار/ مارس

طريقة عمل دجاج حار بالفلفل والطماطم

GMT 00:48 2017 الجمعة ,24 آذار/ مارس

قالب معكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر

GMT 05:41 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طاجن اﻷرز بالدجاج و المشروم

GMT 05:40 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال

GMT 05:38 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طريقة عمل قالب مفروكة الفستق الحلبي
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon