مصر اليوم - شرح طريقة عمل صدور البط مع صوص البرتقال

شرح طريقة عمل "صدور البط مع صوص البرتقال"

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - شرح طريقة عمل صدور البط مع صوص البرتقال

القاهرة ـ شيماء مكاوي

تُقدم الطاهيّة إلهام فتحي، عبر "مصر اليوم"، طريقة عمل وجبة "صدور البط مع صوص البرتقال"، كالتالي: المقادير: صدر بط بوزن 300 غرامًا، 100 غرامًا بصل أبيض مقطع شرائح، 100 غرامًا بصل أحمر شرائح، ½ ملعقة صغيرة من معجون الطماطم، ملعقة كبيرة من مرق الدجاج أو الماء، ملح. ولصوص البرتقال، ½ ملعقة كبيرة من دهن البط، فلفل أحمر حار بودرة (شطة)، ملعقتين كبيرتين عصير برتقال، نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال، زيتونة خضراء مُملحة مقطعة، نصف ملعقة صغيرة من ماء الزيتون المملح، ملح، وفلفل أسود. وبالنسبة طريقة التحضير، نصنع بعض الشقوق في جلد البطة ولكن لا نصل لأعمق من الجلد نفسه، ثم نضعها في مقلاة وجانب الجلد لأسفل، نسخنها قليلاً حتى يتساقط بعض الدهن منها ثم نأخذ منه مقدار وننقله إلى إناء آخر، ويقلى الصدر حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبي اللون، ونسخن الفرن على درجة 200 م / 390 ف، ثم يقلب ويترك ليطهى 1 إلى2 دقيقة أو حتى يبدأ في التلون من الجانب السفلي، ندخله الفرن وجانب الجلد لأعلى ويطهى من 6 إلى 8 لدقائق أو حتى يصل إلى مستوى النضج المرغوب، بعد نضجه نلفه في ورق "الفويل" ونتركه ليرتاح خمس دقائق، خارج الفرن يحضر باقي الطبق، حيث نضع القليل من الزيت في مقلاة ونتركه ليسخن على نار متوسطة، ونضيف البصل المقطع ونتركه ليطهى على نار هادئة حتى يصبح بني اللون، نضيف معجون الطماطم مذابة في المرق أو الماء ويقلب، يتبل ونخرجه من المقلاة ويحفظ دافئًا لتحضير الصوص، نضع دهن البط في قدر صغير ونضيف الشطة ويترك ليسخن برفق لــ30 ثانية، نضيف عصير وبشر البرتقال ونتركه ليغلى برفق حتى يقل للثلث أو حتى يكتسب قوامًا سميكًا، وفى النهاية نضع الزيتونة وماءها المملح ونضع ملح وفلفل حسب الرغبة ويحفظ دافئًا، عندما يبرد الصدر قليلاً نصب القليل من عصارته على الصوص ويقلب ثم يقطع الصدر لشرائح سميكة وتقدم مغطاة بالبصل ويرش عليها بعض من صوص البرتقال.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - شرح طريقة عمل صدور البط مع صوص البرتقال   مصر اليوم - شرح طريقة عمل صدور البط مع صوص البرتقال



  مصر اليوم -

خلال مشاركتها في حفلة مجلة " Ocean Drive"

أدريانا ليما تخطف الأنظار بثوبها الذهبي الأنيق

واشنطن - رولا عيسى
تألقت عارضة فيكتوريا سيكريت، أدريانا ليما، في حفلة مجلة Ocean Drive في كومودو، للاحتفال بعدد مارس/ أذار، والذي ظهرت فيه كنجمة على غلافه. وأظهرت بشرتها المتوهجة التي لا تشوبها شائبة في ثوب ذهبي أنيق قصير، كشف عن ساقيها الطويلتين. وانتعلت النجمة زوجًا من الأحذية عالية الكعب. وأظهر الثوب القصير، الجمال الجسدي واللياقة البدنية للعارضة، بينما تدلى شعرها في ذيل حصان على ظهرها. واستخدمت أدريانا كريم الأساس كمكياج، وأضافت بعضًا من اللون البرونزي لبشرتها الناعمة، مع مكياج عيون دخاني ما أبرز عيناها الزرقاء، وارتدت أقراطًا ذهبية دائرية، أكملت مظهرها الأنيق. وحرصت أدريانا على الوقوف بجانب الغلاف الذي يحمل صورتها، وكانت ترتدي في صورة الغلاف بنطلونًا أسود قصيرًا وقميصًا ذهبي، فيما تحاول النجمة إغلاق الأزرار، بينما تنظر للكاميرا، وبدا شعرها الأسود على غرار البوكر في صورة الغلاف، ما أعطى الصورة مظهرًا دراميًا، وحرصت النجمة على التوقيع على غلاف المجلة، أثناء…

GMT 05:41 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طاجن اﻷرز بالدجاج و المشروم

GMT 05:40 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال

GMT 05:38 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

طريقة عمل قالب مفروكة الفستق الحلبي

GMT 05:37 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

الحواشى باللحمة المفرومة

GMT 05:35 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس

الدجاج المحشي بالأرز والخضار

GMT 05:06 2017 الأربعاء ,22 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 05:05 2017 الأربعاء ,22 آذار/ مارس

عمل كفتة الدجاج المشوية

GMT 05:04 2017 الأربعاء ,22 آذار/ مارس

كرات بالبطاطا والدجاج
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -

GMT 06:52 2016 الجمعة ,30 كانون الأول / ديسمبر

منى أحمد توضح توقعات أبراج الفنانين في 2017
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon