مصر اليوم - تحضير الدجاج

تحضير الدجاج

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - تحضير الدجاج

القاهره ـ مصر اليوم

المقادير: - 10 حبّات من البندورة منزوعة البذور ومقطّعة إلى أنصاف - حبة من الفليفلة الخضراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى نصفين - قليل من الزيت النباتي - دجاج كاملة (تزال منها الرقبة والأحشاء) - حبة من التفاح المقشّر والمقطّع إلى أربع قطع متساوية - 150 غراماً من الزيتون الأخضر المصفّى - حبتان من الحر منزوعتا البذور - نصف كوب من بذر اليقطين الخام - ورقتا غار - حبة من البصل المقطّع إلى شرائح - ملح وبهار، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1 -توضع صينية الفرن على هيئة شبك، في أعلى مستوى لها، قبل أن يحمّى الفرن بحسب درجة الشيّ فيه، مع وضع ورقة خاصة بالشيّ مع ورقة «ألومينيوم» على الشبك. 2 -تمدّ قطع البندورة والفلفل على ورقة الشيّ، وتدخل إلى الفرن المحمّى لنحو 5 دقائق، أي حتى تتخذ القشرة لوناً أسود. ثم، تخرج من الفرن وتوضع في وعاء وتُغلّف بورق النايلون، لكي تتشرّب البخار وتصبح القشرة متراخية. 3- تنزل صينية الشبك إلى مستوى منخفض، ويحمّى الفرن على حرارة 165 درجة مئوية. 4 -وفي هذا الوقت، يسكب الزيت النباتي في مقلاة (كبيرة بما يكفي لوضع الحبش فيها)، على نار متوسّطة إلى قوية. وحين يسخن الزيت، يوضع الحبش حتى يكتسب لوناً بنياً من كل الجهات (هذا يتطلب نحو 10 دقائق). 5 -بعد أن يصبح الدجاج بنياً، يوضع بشكل يكون فيه الصدر إلى الجهة العلوية، ويُزيّن بالتفّاح والزيتون، ثم يوضع جانباً. 6- تسخّن مقلاة على نار متوسطة إلى قوية، يضاف الحر وبذور اليقطين وورقتا الغار. تُطهى، مع التحريك، حتى يتحمّص بذر اليقطين، أي لنحو 5 دقائق، ثم يخفق هذا الخليط باستخدام خلاط كهربائي. 7- حين تنضج البندورة والفلفل بالبخار لدرجة أن تصبح القشرة لزجة، يتمّ التخلّص من القشرة. وتوضع البندورة والفلفل والبصل في الخلاط الكهربائي، مع بذر اليقطين. وتخفق حتى الحصول على صلصة سميكة ومتماسكة. 8- يضاف الملح والبهار حسب الذوق، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون في حال الرغبة. 9- يدهن الحبش بهذه الصلصة، ثم يوضع في الفرن المحمّى. ويُطهى الحبش نحو 3 ساعات، أو إلى حين يشير ميزان حرارة خاص باللحوم يوضع في منطقة الفخذ إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع التذكير بضرورة إضافة الصلصة إلى الحبش بين الحين والآخر أثناء الطهي.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - تحضير الدجاج   مصر اليوم - تحضير الدجاج



  مصر اليوم -

اعتمدت مكياج عيون كثيف وتسريحة شعر أنيقة

ليدي غاغا تلفت الأنظار بأناقة راقية في عيد ميلادها

لوس أنجلوس ـ مادلين سعادة
ظهرت ليدي غاغا فى صحبة جيدة مساء الثلاثاء حيث أقامت احتفال عيد ميلادها الـ31 في لوس أنجلوس. حيث انضم إلى المغنية الشهيرة صديقها الجديد كريستيان كارينو في مطعم فينيس بيتش جيلينا، حيث ساعد مجموعة من الأصدقاء المشاهير في الاحتفال بيومها الخاص. وباستخدام فستان من الدانتيل بطول الأرض، أضافت غاغا بريقا لمظهرها، في حين تقدمت في طريقها إلى المطعم جنبا إلى جنب مع حبيبها كارينو. وقد تألف الفستان من الفراء الأنيق على جميع أنحائه، مما أعطاها شكلا مبهرا، وقد رفعت شعرها الأشقر لأعلى لتضفي أناقة غير عادية، لتبرز غاغا وجهها الذي زينته بلمسات ثقيلة من الماسكارا، الكحل وأحمر الشفاه الأحمر السميك. وكان كارينو يسير إلى جانب صديقته، وقد حمل في يده الأخرى ما قد يكون هدية فخمة للنجمة في شكل حقيبة صغيرة من متجر المجوهرات الفاخر "تيفاني وشركاه". وتم رصد غاغا وكارينو للمرة الأولى معا في يناير/كانون الثاني من…

GMT 01:42 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 01:42 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

الكبسة السعودية باللحم الضاني

GMT 01:39 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

كباب بالكزبرة والعسل

GMT 01:36 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

سمك بوري محشو طماطم وزيتون

GMT 00:56 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

صينية المعكرونة بالتونة

GMT 00:55 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 00:54 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

عمل كفتة الدجاج المشوية

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

فيليه مشوي بالقرفة
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon