مصر اليوم - كبّة اللقطين

كبّة اللقطين

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - كبّة اللقطين

القاهره ـ مصر اليوم

المقادير: -كيلوغرام من اللقطين (القرع) -كوب من البرغل الأبيض -حبّة صغيرة من البصل -ملعقة صغيرة من المردكوش -ملعقة صغيرة من النعناع اليابس -ملعقة كبيرة من الطحين -ملعقة صغيرة من الملح -رشّة من البهار الأسود الحلو للحشو: -نصف كوب من الحمّص -رشّة من الكربونات -حبّة متوسطة من البصل -ثلاثة أرباع فنجان القهوة من زيت الزيتون -كيلوغرام من السبانخ -ملعقة صغيرة من السمّاق -نصف ملعقة صغيرة من الملح -ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض -رشّة من البهار الأسود الحلو طريقة التحضير: 1- يُقشّر اللقطين، ويقطّع إلى قطع كبيرة، ثم يسلق بالماء المغلي لـ17 دقيقة. 2 -يوضع في مصفاة ليبرد قليلاً، ثمّ يُضاف البرغل الناعم الجافّ إليه، ويُترك لـ3 ساعات على الأقلّ. 3- تضرب حبة البصل في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف اللقطين والبرغل، ويُطحنان، فالمردكوش والنعناع اليابس والطحين والملح والبهار الأسود، مع الخلط جيّداً في داخل الخلاط. 4- إذا كانت العجينة قاسية، يجب إضافة القليل من ماء السلق لتطريتها. تُغطّى، وتحفظ في البرّاد لربع ساعة على الأقلّ، قبل الاستعمال. 5- لإعداد الحشو:يُنقع الحمّص لـ8 ساعات، ثمّ يصفّّى ويُنثر القليل من الكربونات عليه ويُترك لـ10 دقائق، ثمّ يُغسل جيّداً، ويُغمر بالماء ويسلق لـ40 دقيقة، لينضج.ثم، يقطّع البصل إلى شرحات ويوضع في قدر مع زيت الزيتون على النار، ويُحرّك ليشقرّ.ويُغسل السبانخ جيّداً، ثمّ يُفرم ناعماً، ويُضاف فوق البصل ويُحرّك قليلاً، فالحمّص.وحين ينزع الحشو عن النار، يُضاف السمّاق وعصير الليمون الحامض والملح والبهار الأسود. 6- توضع كميّة قليلة من عجينة الكبّة في اليد، وتُنقر بالإصبع المرطّب بالماء أو الزيت، تُحشى بواسطة ملعقة صغيرة بالحشو، ثمّ تُغلق وتوضع جانباً. 7- تقلى بالزيت أو تشوى على نار قويّة، وتُقدّم ساخنة أو باردة. (هذه المقادير تكفي لإعداد 17 حبّة).

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - كبّة اللقطين   مصر اليوم - كبّة اللقطين



  مصر اليوم -

صفّفت شعرها في شكل وجه الكعكة المنخفضة

كيم كارداشيان جميلة في عشاء رومانسي مع زوجها

نيويورك - مادلين سعاده
بدأت درجات الحرارة في الارتفاع في لوس أنجلوس، وتحاول كيم كارداشيان أن تستغل ملابسها الشتوية العصرية قبل انقضاء الموسم، وبدت نجمة تليفزيون الواقع البالغة من العمر 36 عامًا أنيقة عندما وصلت لتناول العشاء في برينتوود، كاليفورنيا رائعة في معطف طويل مخملي أسود، ولم تكن وحدها في هذه المناسبة، فقد انضم إليها زوجها كاني ويست في ليلة مواعدة حميمة. وأخذت كيم نهج فامبي، في اللوك الذي ظهرت به في تلك الأمسية، حيث ارتدت الأسود بالكامل، بما في ذلك توب محض، بنطلون، وجوارب دانتيل طويلة، وصففت النجمة شعرها الأسود الفاحم في شكل وجه الكعكة المنخفضة، فيما فرقته من المنتصف، ووضعت زوجًا كبيرًا من النظارات السوداء، وأبقت نجمة آل كارداشيان على جمالها الطبيعي مع الحد الأدنى من المكياج على وجهها، وتصدّر وجهها شفاهها اللامعة. وارتدى كان كاني، 39 عامًا، ملابسه بشكل مريح كما اعتاد على ذلك، حيث كان يرتدي سترة كريونيك…

GMT 10:31 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

حمودة شيراز تبدع في الرسم على الخزف والفخار
  مصر اليوم - حمودة شيراز تبدع في الرسم على الخزف والفخار

GMT 00:56 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

صينية المعكرونة بالتونة

GMT 00:55 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 00:54 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

عمل كفتة الدجاج المشوية

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

فيليه مشوي بالقرفة

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

كرات بالبطاطا والدجاج

GMT 02:08 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

الكبسة السعودية باللحم الضاني

GMT 02:07 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

كباب بالكزبرة والعسل

GMT 02:06 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

سمك بوري محشو طماطم وزيتون
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon