مصر اليوم - مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - مقلوبة الباذنجان

القاهره ـ مصر اليوم

المقادير : -كيلوغرام من الباذنجان "المدعبل" -25 غراماً من الزبدة -حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً -3 ملاعق صغيرة من الصنوبر -400 غرام من لحم العجل المفروم خشناً -كوب ونصف الكوب من الأرز ذي الحبّة الطويلة -ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة -كوب من الزيت، للقلي -4 ملاعق صغيرة من الملح -ملعقة صغيرة من البهار الأسود الحلو -نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة طريقة التحضير: 1- يقشّر الباذنجان، ثم يقطّع إلى قطع بسماكة سنتيمتراً، تقريباً. يُنثر الملح على جهتي كلّ قطعة، وتترك جانباً، لمدّة 20 دقيقة.ثم، تعصر هذه القطع من الماء وتقلى بالزيت، على نار قويّة.وتوضع في مصفاة. 2 -تضاف الزبدة إلى طنجرة توضع على النار، ويُحرّك فيها البصل المفروم ناعماً، فالصنوبر حتى يشقر لونه. 3 -ثم، يضاف اللحم، ويحرّك على نار قويّة، لتخفّف النار بعدها حتى تصبح متوسّطة، لينضج. 4- يغسل الأرزّ مرّات عدة، ثم يصفّى، ويضاف فوق اللحم. 5- يسكب ربّ البندورة، وينثر الملح والبهار الأسود والقرفة الناعمة. 6 -طريقة التقديم: توزّع طبقة من الباذنجان في قعر الطنجرة، تعلوها طبقة من اللحم والأرزّ، فطبقة من الباذنجان، فطبقة من اللحم والأرز، وأخيراً الباذنجان.يسكب الماء وتُترك الطنجرة مغطّاة على نار خفيفة لنصف ساعة.ويوضع طبق التقديم على فوهة الطنجرة، وتُقلب عليه.وتزيّن "المقلوبة" بالصنوبر المقلي، وتُقدّم ساخنة. (هذه المقادير تكفي لأشخاص خمسة).

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - مقلوبة الباذنجان   مصر اليوم - مقلوبة الباذنجان



  مصر اليوم -

خلال حضورها العرض الأول لفيلمها الجديد

كارا ديليفنغن تخطف الأنظار بفستانها القصير

نيويورك ـ مادلين سعاده
تألقت الممثلة كارا ديليفنغن، خلال حضورها العرض الأول لفيلمها الجديد " Valerian and The City of a Thousand Planets"، في لوس أنجلوس، مرتدية فستانًا من الصوف، مع سترة كولارد أنيقة، وتركت شعرها الأشقر القصير ينساب على كتفيها. وحضرت عرض الفيلم، صديقتها العارضة كيندال جينر، التي ارتدت فستانًا من الساتان الملتف حول جسدها، يظهر ساقيها الطويلتين اللافتتين للنظر. وسيعرض الفيلم في دور عرض السينما الأميركية في 21 تموز/يوليو 2017. وفي ليلة الجمعة الماضية، تم وضع كارا في موقف حرج من قبل غراهام نورتون، حيث استضافها في حدث يوم الأنف الأحمر. وغطت الدردشة مع المذيع الساخر مجموعة متنوعة من المواضيع، واحد على وجه الخصوص، انخفض مثل بالون من الرصاص، عندما قرر غراهام تكرار شيء قالته العارضة له وراء الكواليس على انفراد. وقال غراهام للنجمة، "اعتقد أنه من السهل إحراجك"، والتي سألته "لماذا؟" مع نظرة قلقة في عينيها. ورد غراهام، "حسنا…

GMT 00:56 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

صينية المعكرونة بالتونة

GMT 00:55 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

دجاج حار بالبقدونس والطماطم

GMT 00:54 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

عمل كفتة الدجاج المشوية

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

فيليه مشوي بالقرفة

GMT 00:53 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

كرات بالبطاطا والدجاج

GMT 02:08 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

الكبسة السعودية باللحم الضاني

GMT 02:07 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

كباب بالكزبرة والعسل

GMT 02:06 2017 الأحد ,26 آذار/ مارس

سمك بوري محشو طماطم وزيتون
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon