مصر اليوم - البطاطس مفيدة لتخفيض الوزن

البطاطس مفيدة لتخفيض الوزن

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - البطاطس مفيدة لتخفيض الوزن

القاهرة - وكالات

كثيرة هي المعلومة الخاطئة التي تجول في فلك الوجبات المحضرة من البطاطس إلا أن العلماء اكتشفوا مدى فعاليتها في تخفيض الوزن شرط الالتزام بالطرق الصحية لتحضيرها. سان خوسيه: في أية قائمة طعام كانت في مطاعم بلدان العالم فاننا لا بد ان نجد البطاطا( او البطاطس) من بين أنواع المأكولات المرغوبة على لائحة الوجبات، خاصة في أوروبا التي اكتشف المبشرون الرهبان الاسبان مكان نشأة هذه الثمرة الطيبة خلال نشرهم الدين المسيحي فزرعوها في بلادهم ثم انتشرت في أوروبا والعالم، واصبحت اليوم احد أهم وجبات الطعام . حين تقدم البطاطا مشوية او مطبوخة او مقلية يتهافت الجميع على أكلها ، وفي الكثير من الحروب كانت الثمرة الوحيدة التي سدت جوع الفقراء، خاصة ان تحضير اي وجبة من البطاطا أمر عملي وسهل. عرفت البطاطا قبل 15 ألف سنة في فنزويلا وتشيلي والبيرو باميركا الجنوبية وأهم الشعوب التي اعتنت بزراعتها هي شعب الأنكا العريق فزرعها في أودية جبال الانديز وكان يسميها " بابا"او كويشوا" ما يعني الدرنة بسبب شكلها، ومن هنا جاءت تسميتها بالانجليزية بوتيتوس. وخلال القرون والعقود الطويلة تعرضت هذا الثمرة في أوقات كثيرة للعداء ووصفت بانها السبب في السمنة، حتى ان بعض الشعوب الاوروبية وصفتها بثمرة الشيطان، بسبب شبه ادمان البعض عليها، ما جعل رجال دين كاثوليك نهاية القرن ال19 ينصحون بعدم أكلها، لكن اتضح اليوم ان هذه التقديرات غير واقعية. واليوم ينصح باكل البطاطا لما تحتويه من عناصر مفيدة للصحة، فهي غنية بالفيتامين بي 1 وبي 2 وبي6 وفيتامين سي، وتعتبر مصدرا مهما للبروتينات. ورغم بساطة انتاجها لهذه العناصر، لكن للبطاطا قيمتها البيولوجية الحقيقية وهي الأعلى بين أغلب انواع الخضار وينصح باكلها بقشرتها لان العناصر المفيدة تكون بين القشرة واللب، وذلك بعد غسلها جيدا. ورغم ان البعض ما زال يعتبر البطاطا سبب السمنة، الا ان الكثير من البحوث العلمية أثبتت ان كل حبة وزنها مائة غرام تحتوي على 21 في المئة فيتامين بي 6 و8 في المئة نياسين و17 في المئة فيتامين سي و7 في المئة حامض البنتوثينيك و21 في المئة بوتاسيوم و6 في المئة مغنسيوم و7 في المئة فوسفور. والباقي ما بين ماء وألياف وهي عناصر تحمي من أمراض السرطان. أم سوء الفهم للبطاطا فسببه المواد التي تضاف إليها عند التحضير، فالبطاطا المقلية بالزيت تزيد السعرات الحرارية خاصة عند إضافة الكاتشاب والمايونيز إليها، وثبت بانها مفيدة لمن يريد تخفيض وزنه، لكن لا ينصح بتناولها بكثرة لمن يشتكي من السكري. ويصل حجم محصول البطاطا في العالم الى اكثر من 300 مليون طن ويعتبر رابع أهم عنصر تغذية للبشر، ويوجد منها أكثر من 5000 نوع، لكن مهندسي الزراعة يعملون دائما على تطوير الأنواع وتحسين المحاصيل خاصة في أميركا الجنوبية المنشأ الاصلي لها. أما أكبر مختبر لبحوث زراعة البطاطا فيوجد في البيرو، حيث يقوم المهندسون هناك على تطويرها وزرعها في وديان جبال الانديز، ومن هذه الأنواع البطاطا الوردية والبنفسجية والمسماة غالا وفيتلوت وهي منتشرة جدا في البيرو وهي ثمرة لونها الداخلي بنفسجي داكن مائل الى الأزرق، لذيذة الطعمة وباهظة الثمن.  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - البطاطس مفيدة لتخفيض الوزن   مصر اليوم - البطاطس مفيدة لتخفيض الوزن



  مصر اليوم -

اعتمدت مكياج عيون كثيف وتسريحة شعر أنيقة

ليدي غاغا تلفت الأنظار بأناقة راقية في عيد ميلادها

لوس أنجلوس ـ مادلين سعادة
ظهرت ليدي غاغا فى صحبة جيدة مساء الثلاثاء حيث أقامت احتفال عيد ميلادها الـ31 في لوس أنجلوس. حيث انضم إلى المغنية الشهيرة صديقها الجديد كريستيان كارينو في مطعم فينيس بيتش جيلينا، حيث ساعد مجموعة من الأصدقاء المشاهير في الاحتفال بيومها الخاص. وباستخدام فستان من الدانتيل بطول الأرض، أضافت غاغا بريقا لمظهرها، في حين تقدمت في طريقها إلى المطعم جنبا إلى جنب مع حبيبها كارينو. وقد تألف الفستان من الفراء الأنيق على جميع أنحائه، مما أعطاها شكلا مبهرا، وقد رفعت شعرها الأشقر لأعلى لتضفي أناقة غير عادية، لتبرز غاغا وجهها الذي زينته بلمسات ثقيلة من الماسكارا، الكحل وأحمر الشفاه الأحمر السميك. وكان كارينو يسير إلى جانب صديقته، وقد حمل في يده الأخرى ما قد يكون هدية فخمة للنجمة في شكل حقيبة صغيرة من متجر المجوهرات الفاخر "تيفاني وشركاه". وتم رصد غاغا وكارينو للمرة الأولى معا في يناير/كانون الثاني من…

GMT 02:29 2017 الخميس ,30 آذار/ مارس

فوائد نوم القيلولة

GMT 02:04 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

فوائد الشاي الأسود للوقاية من أمراض القلب

GMT 02:02 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

"القرفة" تخفض من درجة حرارة الجسم

GMT 01:47 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

8 فوائد لتناول البيض باستمرار

GMT 01:46 2017 الأربعاء ,29 آذار/ مارس

عصير البنجر يعزز كفاءة الرياضية لوقت أطول

GMT 01:01 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

حبوب الشيلم تخفض ضغط الدم وتسكن الآلام

GMT 01:00 2017 الثلاثاء ,28 آذار/ مارس

الكركم خير علاج للالتهابات وقرحة المعدة
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon